黄昏の社長室!
~零細事業主utica(ユティカ)の独り言~
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桜エビのかき揚げ

駿河湾では10月末から秋の桜エビ漁が始まっています。

(乱獲を防ぐため桜エビ漁は春と秋に限定されています)

漁が始まると毎シーズン、生桜エビをくれる人がいます。

今期いただいた桜エビでジュンがかき揚げを作りました。

[382724.jpg]

漁港の近くでは1枚200円で売っているそうです。

そのような売り物のかき揚げは綺麗な丸い形でサクサクとして美味しいのですが、ジュンが作るとサクサク感が・・・。

それでも、いろいろと地元の先輩奥さん方に聞いて勉強したようで、だいぶ良くなってきました。

上手く写真を撮れませんでしたが、抹茶塩で美味しくいただきました。

もう私の検診結果を忘れているようですが・・・。

 

そう言えば新婚当初、桜エビのかき揚げを作ってくれと頼んだら素干しのエビで作られたことあったな~

あの時の口の痛みは忘れない。。。

当時は生桜エビの存在を知らなかったとか・・・。



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この記事に対するコメント

ほー、桜エビのかき揚げとは!! 美味しそうですね。

うちの嫁さんは揚げ物は得意でないので、とっても羨ましいです。



いちろう
【2006/11/28 20:39】 URL | パソコン嫌いから始まった pc上達の道 #79D/WHSg [ 編集]


生桜エビって食べたことないんです(>_<)
【2006/11/28 20:46】 URL | きなこねーさん #79D/WHSg [ 編集]


カルシウムいっぱいですね。

色もとってもきれい!!

抹茶塩って、おっされ~です。。。
【2006/11/28 21:55】 URL | ちゃことむすこ #79D/WHSg [ 編集]


>>1 いちろうさん

うちのほうは「かき揚げ」と言うと桜えびになります。

揚げ物は自分では怖くてできないのですが、嫁はよく作ります。

中性脂肪高いのですが・・・。


【2006/11/29 16:03】 URL | utica(ユティカ #79D/WHSg [ 編集]


>>2 きなこねーさん

よかったら送りましょうか?

冷凍物ですが、今は生で食べても美味しいようです。

取れたてには敵いませんが・・・。


【2006/11/29 16:05】 URL | utica(ユティカ #79D/WHSg [ 編集]


>>3 ちゃこさん

サクサク感が大切なので天つゆなどは・・・。

ただの塩でいいのですが、気持ちの問題ですね。

カルシウムと油いっぱいです。


【2006/11/29 16:07】 URL | utica(ユティカ #79D/WHSg [ 編集]


存在はずっと前から知っていて

ものすごく食べたいと思ってますが

まだ食べたこと無いんです(T.T)

干してない桜海老おいしんだろうな~。。。
【2006/11/30 15:12】 URL | KAZU♪ #79D/WHSg [ 編集]


>>7 KAZU♪さん

桜エビに過剰期待するとがっかりするかも・・・。

きなこねーさんと同様にメールいただけたら送りますよ。


【2006/11/30 16:57】 URL | utica(ユティカ #79D/WHSg [ 編集]

映画館盛岡
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【2007/04/25 14:11】 URL | #79D/WHSg [ 編集]

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